Food Matters
Food Matters
Na jídle opravdu záleží, nejen pro naši zdravou fyzickou kondici, ale má i další hodnotné stránky – estetickou, chuťovou a jiné. Stravovací návyky vypovídají o společnosti více než jiné globalizované aspekty rychle se šířící světem. Tento soubor o jídle není formou prezentace jednotlivých delikates, prezentuje zvyky, které se přenášejí na jné společnosti, tam zdomácňují a my můžeme doufat, že tak se děje jen s těmi nejlepšími. To co jíme o nás vypovídá, a to nejen v rovině toho, co máme rádi. Nechtěl bych, aby tento soubor vzbudil nepřiměřené reakce jakýmkoliv směrem. Jídlo je součástí kultury a tu musíme příjmat otevřenou myslí, i když nám zrovna není po vůli. Ve Food Matters jsou zachyceny šlépěje více než osm tisíc let staré tradice na počátku druhé dekády jedenadvacátho století.
Dalibor Mlčák
Bakalářská práce (2011)
Zavřít ×
Dalibor Mlčák